Resep Masakan Khas Indonesia

  • Kue Basah
  • Resep Sayur
  • Kue Kering
  • Ikan
  • Resep Nasi
  • Bolu
  • Soto
Menu
Home » Resep Ayam » Resep Ayam Serundeng

Resep Ayam Serundeng

Sri Wahyuni / Resep Ayam

Resep Ayam Serundeng merupakan olahan khas dari Jawa, terdiri atas kelapa parut dan ayam yang oseng atau sangrai dengan cara khusus sehingga memberikan cita rasa tinggi.

Ayam serundeng manis bisa menjadi alternative bagi Anda yang sudah bosan dengan menu olahan daging ayam. Jika biasanya diolah menjadi Bistik Ayam, Ayam Bakar Madu dan sebagainya maka kali ini Anda akan diajak untuk mencoba resep baru. Serundeng merupakan olahan masakan dari kelapa yang diparut kemudian sangrai dengan menggunakan bumbu tertentu. Biasanya serundeng diolah tanpa menggunakan bahan tambahan ayam, maka untuk memberi rasa dan sensasi baru Anda bisa menambahkan daging ayam. Adapun cara dan resep membuat serundeng ayam antara lain sebagai berikut:

Resep Ayam Serundeng

Bahan yang dibutuhkan:

  • Siapkan 5 butir kelapa yang sudah tua
  • Daging ayam 500 gram
  • Minyak kelapa secukupnya

Bahan bumbu dari resep ayam serundeng:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Ketumbar kurang lebih 1 sendok teh
  • 4 lembar daun salam
  • 50 gram gula merah
  • Garam secukupnya
  • 1 ruas asam jawa
  • Lengkuas dan serai

Sekarang jika semua bahan dari ayam serundeng sudah tersedia, selanjutnya adalah proses membuat serundeng ayam manis. Langkah-langkahnya sebagai berikut:

  1. Pertama adalah membuat bumbu halus. Untuk bahan bumbu awal yang dilembutkan adalah ketumbar dengan menggunakan sedikit garam. Selanjutnya jika sudah terlihat lembut masukkan bawang merah, bawang putih dan garam di ulek sampai lembut.
  2. Cara membuat dari resep ayam serundeng selanjutnya adalah siapkan daging ayam yang sudah dipotong kecil untuk direbus kurang lebih 30 menit atau sampai matang dan dagingnya empuk. Anda juga bisa menggunakan cara lain yaitu di goreng.
  3. Kemudian tumis bumbu yang sudah dilembutkan menggunakan api sedang sampai bumbu tersebut keluar aroma wanginya.
  4. Setelah itu, masukkan daun salam, lengkuas, serai dan gula secara bertahap dengan pai yang tetap keadaan sedang supaya tidak gosong saat menumis bumbu.
  5. Langkah selanjutnya adalah masukkan kelapa parut sambil diaduk sampai rata dan ditumis dengan api yang sedang.
  6. Cara Memasak ayam serundeng terakhir adalah masukkan gula merah yang sudah diiris serta daging ayam ke dalam wajan sambil diaduk perlahan sampai rata.
  7. Proses menumis serundeng ini membutuhkan waktu agak lama sampai terlihat kelapa larut dan daging ayam kering berwarna kecoklatan. Ini berarti menunjukkan serundeng sudah matang dan siap untuk dipindahkan ke wadah atau toples besar supaya lebih tahan lama.

Sekarang Ayam serundeng siap untuk disajikan sebagai pelengkap saat santap makan, rasa yang baru tentu akan Anda temukan dari aroma daging ayam. Serundeng ini cocok untuk teman makan malam atau waktu lainnya untuk melengkapi Sayur Daun Pepaya, sayur kacang san lainnya. Olahan serundeng ini cukup popular terutama di daerah Jawa meskipun masing-masing daerah memiliki ciri khas masing-masing dalam olahannya.

Baca Juga : Resep Soto Padang Bumbu Asli

Demikian sedikit panduan dan resep untuk membuat serundeng dengan bahan campuran daging ayam. Anda bebas berkreasi dalam memasak atau menambahkan bahan lainnya. Misalnya menambahkan kacang tanah yang sudah di sangrai atau mengganti daging ayam dengan daging sapi. Rasanya serundeng yang manis dan gurih ini pasti membuat Anda semakin bernafsu untuk makan. Sedangkan resepnya sangat mudah dan Anda bisa mencoba sendiri di rumah dengan bahan baku dan proses membuatnya yang mudah sekali. Semoga resep ayam serundeng ini bermanfaat untuk Anda yang sedang mencari menu dan resep baru untuk dihidangkan saat bersantap makan dengan keluarga tercinta dan kami ucapkan selamat mencoba.

RESEP MASAKAN LAINNYA

  • Resep Ceker Ayam Pedas
    Resep Ceker Ayam Pedas Manis Spesial
    Resep Khas – Resep ceker ayam pedas manis adalah menu yang tidak terlalu sulit dan memiliki rasa khas yang gurih dan empuk. Anda bisa mencoba resep
  • Ayam Kremes Spesial
    Resep Ayam Kremes Spesial Enak
    Resep Ayam Kremes – Hampir semua orang menyukai olahan yang terbuat dari ayam, selain itu ayam bisa dipadukan dengan bermacam bumbu dan dapat dimasak sesuka selera.
  • Steak Ayam
    Resep Daging Ayam Steak Crispy
    Resep Daging Ayam Steak Crispy saat ini sedang banyak sekali diincar oleh masyarakat di Indonesia. Setelah steak sapi begitu melegenda, namun pasti dipatok dengan harga yang
  • Ayam Lada Hitam
    Resep Ayam Lada Hitam
    Resep Ayam Lada Hitam merupakan salah satu varian masakan berbahan dasar ayam yang mampu menciptakan suasana makan kian bergairah dengan sensasi lada hitam. Anda bingung dengan hidangan

Resep Terbaik

  • Cara Membuat Kuah Bakso Sapi Cara Membuat Kuah Bakso Sapi
    ☆ 566 views
  • Resep Kue Talam Ubi Ungu Resep Kue Talam Ubi Ungu
    ☆ 483 views
  • Resep Pisang Bakar Resep Pisang Bakar
    ☆ 479 views
  • Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
    ☆ 464 views
  • Resep Kue Nastar Nanas Sederhana dan Enak Resep Kue Nastar Nanas Sederhana dan Enak
    ☆ 439 views
  • Recent Posts

    • Udang Mayonaise Resep Udang Mayonaise
    • Resep Udang Telur Asin Resep Udang Telur Asin Enak dan Sederhana
    • Udang Balado Resep Telur Balado Khas Padang
    • Resep Telur Pindang Resep Telur Pindang
    • Resep Telur Kecap Resep Telur Kecap
  • Kategori

    Resep Ayam Resep Bakso Resep Bayi Resep Bolu Resep Brownies Resep Daging Resep Donat Resep Es Resep Ikan Resep Kue Basah Resep Kue Kering Resep Martabak Resep Mie Resep Minuman Resep Nasi Resep Nugget Resep Pancake Resep Pepes Resep Perkedel Resep Pisang Resep Puding Resep Rendang Resep Sayur Resep SOP Resep Soto Resep Tahu Resep Telur Resep Tempe Resep Udang
    • Beranda
    • Daftar Isi
    Copyright © 2018 Resep Masakan Khas Indonesia.