Resep Ikan Pesmol
Resep Ikan Pesmol Nila adalah resep masakan dari bahan utama ikan nila yang rasanya lezat perpaduan asam, manis, pedas, dan gurih. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.
Tahukah Anda apa itu Ikan Pesmol? Salah satu masakan dari Jawa Barat ini dikenal karena memiliki citarasa yang beragam, terdapat rasa pedas, manis, asam dan gurih. Ada beberapa jenis Ikan yang dapat dimasak menjadi ikan pesmol, diantaranya yaitu ikan lele, ikan bandeng, Ikan Tenggiri, nila, udang, ikan mas, dan ikan kembung. Jika Anda pernah menyantapnya, tentu Anda mengetahui kualitas rasa dari ikan pesmol ini. Diantara beberapa pilihan ikan yang akan dibuat ikan pesmol, ikan apa yang paling Anda sukai? Anda jangan hanya mencicipi ikan pesmol jika membeli di rumah makan saja, tetapi cobalah membuatnya sendiri ikan pesmol ala dapur rumah Anda. Berikut ini disajikan resep ikan pesmol nila spesial.
Ikan nila selain lezat rasanya juga mengandung vitamin B kompleks, fosfor, kalium, selenium, dan omega 3 yang baik bagi tubuh kita. Kandungan protein yang terdapat pada ikan nila juga sangat tinggi yang berguna bagi perkembangan organ, pertumbuhan otot, dan membran sel, terutama bagi anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan dan perkembangan.
Bahan-bahan ikan pesmol nila:
- 1 ekor ikan nila ukuran besar, cuci bersih
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 buah cabai merah, potong
- 10 buah cabai rawit
- 1 buah jeruk nipis
- 2 batang daun bawang, diiris serong
- 1 sdt kaldu instan
- 350 ml air
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Resep Ikan Pesmol yang dihaluskan (diuleg). Sebelum diuleg, bahan digoreng terlebih dahulu sebentar.
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 buah kemiri
Cara Membuat Ikan Pesmol Nila:
- Lumuri ikan nila dengan perasan air jeruk nipis dan garam agar bau amis ikan berkurang.
- Panaskan minyak goreng. Goreng ikan nila sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng lagi sedikit saja. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai matang, tambahkan air, masak sampai bumbu matang.
- Masukkan tomat, cabai rawit, kaldu instan. Daun bawang, garam, dan gula, serta sisa air. Masak terus sampai mendidih.
- Masukkan nila yang telah digoreng. Masak sampai kuahnya menyusut. Matikan api.
- Ikan pesmol nila siap dihidangkan dengan nasi hangat ditemani es teh.
Demikianlah sajian Resep Khas terkait Resep Ikan Pesmol. Lihat juga Cara Membuat Lumpia Goreng dan Cara Membuat Sayur Asem Jakarta. Terima kasih
