Resep Nasi Kuning Istimewa Pulen Gurih

Resep Khas – Anda tentu sudah tidak asing lagi dengan resep nasi kuning. Nasi kuning merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer. Makanan yang satu ini sangat populer karena unik, warnanya kuning dan rasanya gurih. Jika dirasakan maka nasi kuning ini akan terasa seperti nasi uduk atau nasi gurih. Namun yang menjadikannya spesial karena warnanya yang kuning sehingga menarik minat para penikmatnya. Nasi kuning sendiri banyak dijual di pasaran, makanan ini memang sangat populer bahkan sampai ke pelosok nusantara.

Nasi kuning dapat disajikan dengan berbagai lauk-pauk, mulai dari kering tempe, Ikan Asam Manis Pedas sampai ayam pedas. Resep nasi kuning juga banyak dimanfaatkan untuk membuat nasi tumpeng. Selain karena warnanya yang menarik, nasi kuning juga memiliki rasa yang sangat nikmat. Teksturnya yang pulen dan rasanya yang gurih membuat para penikmatnya merasa ketagihan. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat nasi kuning sendiri tanpa harus membelinya, ikuti saja langkah-langkah berikut ini. Namun sebelum membahas mengenai cara pembuatannya, siapkan bahan-bahan berikut ini.

Bahan-bahan:

• Beras pilihan 1 kg
• Daun pandan 2 lembar (cuci sampai bersih lalu ikat)
• Daun salam 3 lembar
• Serai 2 batang (memarkan)
• Daun jeruk 3 lembar
• Kunyit parut 1 sendok makan (larutkan dengan air bersih sebanyak 2 sendok makan, saring)
• Air perasan jeruk nipis 1 sendok makan
• Garam 1 sendok teh
• Santan 1 ½ liter

Cara Membuat Nasi Kuning Istimewa Pulen Gurih:

1. Cuci beras

Resep nasi kuning yang pertama yaitu cuci beras sampai benar-benar bersih. Untuk hasil maksimal, pastikan memilih beras yang bagus agar nasi kuning buatan Anda pulen.

2. Kukus beras

Kukus beras menggunakan dandang selama kurang lebih 30 menit, angkat lalu sisihkan.

3. Rebus santan dan bumbu

Langkah selanjutnya yaitu merebus santan yang telah disiapkan sebelumnya. Masukkan juga bumbu atau bahan lain seperti serai, air kunyit, daun salam, daun jeruk, daun pandan dan juga garam. Rebuslah sampai santannya mendidih, jangan lupa untuk terus mengaduknya.

4. Masak beras

Resep nasi selanjutnya yaitu campur beras yang telah Anda kukus dengan santan bumbu. Setelah itu, masukkan ke dalam panci, masak beras sampai santannya mengering. Agar bagian bawang tidak gosong, aduklah beras dalam beberapa menit sekali. Jika santan sudah mengering, Anda dapat mengangkatnya.

5. Tambahkan air perasan jeruk nipis

Langkah selanjutnya, tambahkan air perasan jeruk nipis pada beras yang telah Anda masak tersebut. Setelah itu, aduk beras sampai air perasan jeruk nipis tercampur secara merata.

6. Kukus lagi

Resep nasi kuning selanjutnya yaitu kukus kembali beras yang telah Anda masak sebelumnya. Proses memasak beras sebelumnya hanya membuat beras menjadi nasi aron. Agar nasi kuning tersebut terasa pulen dan enak, kukus lagi selama kurang lebih 30 menit. Kukus menggunakan api besar menggunakan dandang.

7. Sajikan

Jika nasi kuning sudah matang, Anda dapat mengangkatnya lalu sajikan selagi masih hangat.

Lainnya : Resep Nasi Goreng Jawa Spesial

Nasi kuning ini dapat disajikan bersama lauk pendamping. Lauk pendamping tersebut antara lain yaitu telur dadar, kering tempe, ayam goreng, Ikan Pesmol, sambal, kerupuk dan juga mentimun. Atau, Anda dapat mengganti lauk pendamping tersebut sesuai selera Anda. Bagaimana? Tidak sulit bukan membuat nasi kuning sendiri di rumah? Jika sudah matang, Anda dapat menyimpannya di dalam penghangat nasi agar tetap hangat. Nasi kuning yang Anda buat ini juga dapat Anda buat menjadi nasi tumpeng. Anda hanya perlu membuatnya berbentuk kerucut layaknya nasi tumpeng. Sekian mengenai resep nasi kuning, selamat mencobanya.